大闸蟹锁鲜包装怎么做？开箱验蟹步骤一次看清

网购大闸蟹，很多人担心"送到还是不是活的"。其实只要锁鲜包装到位、开箱验蟹做对，鲜度是有保障的。这篇讲清楚包装和验蟹两件事。

先说包装。苏蟹阁发货采用冰袋加泡沫箱的锁鲜包装，冰袋负责低温、泡沫箱起到保温隔热的作用。收到货通常是礼盒装，里面配齐冰袋、泡沫箱和礼盒三件套，顺丰速运直发，快递面单和蟹扣同步记录，到货当天就能核对。冰袋加泡沫箱这套组合，能让蟹在路上保持低温、延续活力，是锁鲜的关键。

再说开箱验蟹。先别急着拆开吃，看状态。如果箱内还有部分冰碴、蟹还在动，说明保冷还在，说明蟹是活的，尽快把活蟹挪进冰箱冷藏室（5 到 8 摄氏度），用湿毛巾盖住蟹身，不要泡水。如果冰袋已经完全化了、箱内变暖、蟹已经不动甚至散发异味，就不要吃了，尽快走售后。

怎么判断蟹新不新鲜？可以看蟹壳颜色、闻气味、碰蟹腿看有没有力。蟹壳清亮、没有异味的，一般没问题；蟹腿一碰就耷拉、有异味的，就要当心。别只看外箱干不干净，拆开看蟹的状态才准确。

万一收到死蟹怎么办？死蟹是不能食用的，收后请立即检查。按苏蟹阁售后处理：签收后 6 小时内提交视频，视频尽量控制在 10 秒以内，拍清楚"去绳、蟹肚朝上、快递单、蟹扣同框"，客服核实后会补发同等数量的活蟹，运费由品牌承担。

吃蟹之前，保存也很重要。活蟹放冷藏室用湿毛巾盖着不泡水；蒸的时候紫苏包放冷水、蟹肚朝上，按月份调时间。这样一整套下来，从收蟹到上桌，鲜度都能稳住。想了解配送范围或售后，可以留意苏蟹阁公众号。