4道秋冬养生汤食谱，只需味达美海肠鲜，清淡食材也能汤鲜味美

随着天气转凉,秋冬餐桌上越来越离不开一碗“暖汤”。不少人在煲汤的时候总会面临汤味清淡、层次不足,终归“差点鲜劲”的问题。那么如何把清淡食材也能做的汤鲜味美?以下就是几道秋冬暖汤食谱,一起学起来吧~

菜谱 1:丝瓜鸡蛋汤

食材准备

丝瓜、鸡蛋、姜丝、枸杞、味达美御海厨海肠鲜

丝瓜遇高温后非常适合入汤,但若仅以盐调味,汤味容易偏淡。煮滚最后加入适量味达美御海厨海肠鲜,自然鲜香与丝瓜清甜互相融合,使整锅汤变得更鲜活。

菜谱 2:菠菜莲藕肉丸汤

食材准备

猪后腿肉、藕碎、菠菜、胡椒粉、葱、姜、盐、味达美御海厨海肠鲜

藕碎与肉糜结合后的肉丸口感清脆嫩滑,是不少家庭秋冬必备的滋补汤品。清汤基底加入一点海肠鲜,来自渤海湾野生海肠的自然鲜味可以让汤底层次更立体,不需额外添加鸡精或多种调料,也能使肉丸与菠菜的味道更加突出。

菜谱 3:三鲜蔬菜汤

食材准备

猪肉末、鸡蛋清、葱姜蒜、玉米淀粉、豆腐、生菜、味达美御海厨海肠鲜

三种食材的清香虽自然,但在不依赖高鲜汤底的做法中略显单薄。适量加入味达美御海厨海肠鲜能有效提升三鲜汤的“轻海鲜感”,让食材原有的鲜甜被激发出来,使整锅汤变得清鲜又顺口。

菜谱 4:鲜味冬瓜汤(无虾皮版)

食材准备

冬瓜、鸡蛋、盐、味达美御海厨海肠鲜

冬瓜主打清甜路线,若仅依靠食材本身,容易出现“汤色漂亮但味道偏淡”的情况。煮至食材软糯后加入少量味达美御海厨海肠鲜,海肠粉的自然鲜味能让汤底更饱满,同时保持清爽不腻,适合秋冬时节的低负担饮食。

秋冬煲汤若想做到“鲜而不腻、淡而不寡”,调味细节往往是关键。依托传统鲁菜提鲜方式与现代工艺相结合的优势,味达美御海厨海肠鲜通过清洗、破碎、冻干等工序,将来自渤海湾的野生海肠鲜完整保留,而且使用方便,只需“轻轻一抖”即可激发表层与深层鲜味,非常适合家常烹饪中提鲜调味使用,能让大家在繁忙生活中也能轻松做出鲜美汤品。

秋冬季节天气寒冷干燥,一碗热乎清淡的鲜汤暖心又暖胃,快来照着食谱一起学习煲汤吧!