原来槟榔不止在中国流行,缅甸槟榔文化也毫不逊色!
发布时间:2024-01-25 14:38编辑:旭阳来源:中国食品日报
缅甸是一个历史悠久的文明古国,旧称洪沙瓦底,因自然淳朴的民风,各形各样的佛塔,极具特色的建筑使之成为旅行的胜地,吸引了很多人前去游玩。人们在游玩之余,也会对当地的...
缅甸是一个历史悠久的文明古国,旧称洪沙瓦底,因自然淳朴的民风,各形各样的佛塔,极具特色的建筑……使之成为旅行的胜地,吸引了很多人前去游玩。人们在游玩之余,也会对当地的传统生活方式和文化习俗感到好奇,而嚼槟榔正是其中独特的存在。
缅甸有嚼槟榔习惯的人数众多,也可以说是一种潮流,不仅流行在年轻人的社交圈之间,亦受到年长者的欢迎。据相关史料记载,缅甸嚼槟榔习俗最早出现在古国太公王朝时期,由印度传入缅甸。开始只在王公大臣中间流行,后传入民间,渐渐成为普通民众的一种爱好。在蒲甘王朝时期,槟榔还一度被当作货币流通,足见其在缅甸人心中的地位。
不仅如此,随着时间的推移,槟榔逐渐渗透到了缅甸人的日常生活之中,与恋爱婚嫁、社交礼仪等习俗发生了联系。每当客人到来,主人总要拿出槟榔包、拌茶招待。在缅甸掸族,人们还将槟榔视为男女间的爱情信物,男子长到14-15岁时就要开始忙着找对象了,如果有心仪对象,就会将槟榔赠送给女方,若是女方接受槟榔就意味着愿意与之交往。
缅甸人甚至还自创了一种独特的嚼食方式,将槟榔变成了一种独具特色的美食。缅甸人将嚼槟榔称为“拱牙”,他们吃的槟榔是直接从树上摘下来的,吃法也很讲究,需要用到石灰水、烟丝、椰子粒,以及各种调料配制。首先将一张新鲜的树叶在加水稀释过的石灰中涮一遍,然后再把准备好的槟榔放在叶子上面,再往里面加一些香料,用叶子把槟榔粒包起来,一颗缅甸人喜欢吃的槟榔就诞生了。如今,缅甸可以说是全民槟榔了,他们认为“拱牙”有杀菌、清洁牙齿,清新口气的作用,几乎已经到了无它不欢的程度。
在缅甸人的精神生活中,嚼槟榔不只是一种习俗,也是传统文化价值的构成元素,是恋爱婚嫁、待客会友不可或缺的佳品,尽显民族文化特色。
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