餐道数字化赋能，助力大家乐发展线上外卖

随着港食爆火，一大批港式茶餐厅也开始登陆内地，大家乐就是其中之一。于1968年始创于香港的大家乐，在1992年正式进入中国内地市场，其集冰室（冷饮店）、西餐厅、粤菜、香港本土菜的所长于一体，并逐步吸纳粤式快餐特点，将发展定位于“中西式简餐+快餐”。数十年来，大家乐以匠心精神向内地消费者呈现了“一哥厚切芝士焗猪扒饭”、“脆皮烧春鸡”、“一哥烧味”等众多高品质、营养美味的经典菜式。如今的大家乐不仅赢得了顾客的信赖、喜爱，也成为了大湾区美食的一块金字招牌。

以人均40多元的客单，极其宽频的品类布局，可快可慢、上下通吃的经营能力著称，大家乐在早餐、午餐、晚餐、非饭市的全时段运营水平，都遥遥领先于同行。秘诀或许源于，不论市场变迁，大家乐对食物质量、创新求变及优质服务的追求都始终如一。

自2016年开始，大家乐就加快发展的脚步，不断地装修翻新、推新品、做外卖，不停的进行自我迭代，每一个动作的背后都是投资与成本的大幅增加。在餐饮行业竞争激烈的时代，大家乐为什么要加大投入，不断创新，进行品牌数字化建设？下面这组数据或许会告诉你答案：大家乐自2016年开始做外卖，如今外卖年营收已接近2亿元。如果说大家乐的美味餐品是其发力外卖的“硬通货”，那数字化赋能就是其外卖运营不可缺少的“软实力”。

2016年上线美团外卖，需要实现门店统一管理

最开始大家乐上线美团外卖，需要实现平台与POS系统的对接，并对外卖订单进行统一管理。由于门店分散，且门店餐单不统一，造成餐品库SKU高达几百个，运营有挑战。

为了解决这一问题，大家乐选择与餐道合作。基于订单管理系统（OMS）的开放接口功能和订单处理能力，餐道为大家乐打通线上订单渠道，将各渠道业务无缝融合进OMS系统进行统一管理，大大提高门店经营效率的同时，又能激活一站式精细化管理能力，实现降本增效。

通过餐道API接口直接接入POS，大家乐门店实现了统一接单。用户在美团外卖下单后，系统会自动接单，提醒对应门店工作人员及时处理外送订单。订单高峰时，系统确保稳定接单，减缓高峰期订单量多，人力操作繁琐的过程，有效降低订单取消率。

通过OMS系统，大家乐实现一键同步门店餐单餐品、库存数量等信息至美团外卖平台，也可按照区域，分类使用不同餐单。系统还支持批量维护新增或修改餐品信息，帮助大家乐营运人员减少重复操作步骤及运营管理难度。

2019-2020年，搭建私域流量池，定制扫码点餐小程序

为了提升顾客用餐体验，为顾客提供全面点餐服务，大家乐将目光投向微信小程序。作为国民使用率及使用时间最长的软件，在快速聚合私域流量、降低导流获客成本方面，微信的优势不言而喻，于是大家乐开始着手微信点餐小程序建设。

由餐道打造的【大家乐餐厅】小程序，包含堂食点餐、外带点餐两大业务场景，顾客到店时可在线点餐，到店前可查找门店、门店自提，离店后可线上外卖。顾客在小程序下单后，可直接在线支付。不仅方便了用户随时随地在线点餐，还节约了门店工作人员的点餐工时，提升运营服务效率。

除此之外，餐道开发的小程序页面功能齐全，支持各类营销活动，通过优惠券发放，能引导点餐用户注册大家乐会员，有利于用户资产沉淀，培养品牌忠粉。

2020年，为了进一步提升用户就餐体验，大家乐又通过餐道，定制开发了【支付宝】扫码点餐小程序，拓展线上全渠道扫码点餐业务，开创经营服务新模式。

2021年，启用餐道BI分析系统，以数据分析助力科学决策

随着大家乐门店及业务的快速拓展，大家乐发现要想提升门店转化、快速获取新用户、杜绝运营漏洞，定期进行数据分析至关重要。如何定期监测运营数据并进行复盘，及时发现运营漏洞，解决菜品迭代、营销推广等问题？在与餐道研讨过后，大家乐决定启用餐道BI分析系统，以数据分析助力科学决策。

餐道可打通全渠道数据，能通过数据管理、BI数据看板、数据报表、标签中心、全景画像、AI智能预测等，多维度进行跨渠道业务数据分析，并生成涵盖运营、销售、配送、用户等模块的可视化数据报表，为商家提供覆盖多维度、多场景业务的精准数据分析服务。通过CDBI强大的数据处理能力，餐道可助力大家乐构建全景式业务画像，以数据赋能指导大家乐管理者科学决策。

2022年，为了满足日益增长的运营需求，飞速发展中的大家乐又通过餐道，与金蝶会员系统对接，为其私域流量客户提供更为丰富的会员服务。

谈及与餐道的合作，大家乐表示，“今年是大家乐与餐道合作的第7年，用心服务客户，耐心帮助客户解决问题，这点说说容易，实际做起来很难，但是餐道做到了。如果用三个词语来概括我们对餐道的评价，那一定是及时响应、高效快速、专业靠谱”。

如今的大家乐，仍然将创新服务和数字化升级作为品牌发展的重中之重。相信在未来，大家乐必将是国内茶餐厅品牌里炙手可热的宠儿。而餐道也将在这一进程中，继续与大家乐携手，不断推动其品牌数字化升级。